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    Publicado em 28/05/2018
    Fábrica Downtown
    Black Station
    Hamburgueria Curitiba

    6 dicas para fazer o hambúrguer perfeito em casa

    Fonte: Bom Gourmet

    Quem disse que você só pode comer hambúrgueres deliciosos fora de casa? O chef Guilherme de Rosso dá seis dicas para você fazer o hambúrguer perfeito sem erros.

    O primeiro passo é escolher a carne moída. Independente da peça utilizada, ela deve ser o mais fresca possível. O chef reforça que é preciso que o hambúrguer tenha gordura: “eu uso aproximadamente 20% do peso da carne escolhida em gordura“. A dica é utilizar a costela moída, uma opção que pode ser encontrada facilmente e já

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    Por Bom Gourmet